Mâncare de cartofi

O mâncare care probabil după nume nu prea inspiră pe multe lume. Dar care te salvează de fiecare dată, deoarece efortul depus pentru această mâncărică este minor. Un adevărat comfort food românesc. Și dacă mai servim și cu niște murături alături... well, life is sweet 😊 un păhărel mic de vin de table nu strică nici el.

INGREDIENTE PT 6 PORȚII

- 1kg de cartofi

- 1 ceapă

- 2 ardei mai mici sau 1 mare

- mărar & pătrunjel

- sare & piper

- aprox 100 ml de bulion






PREPARARE


1) Cartofii se spălă și se curăță de coajă. Îi tăiem rondele, felii de aprox 0.5 cm. Tăiem ceapa și ardeiul. Tocăm mărarul și pătrunjelul.


2) Într-o oală călim ceapa și ardeiul și adăugăm 2-3 linguri de apă până când ceapa devine aurie și lucioasă.


3) Adăugăm cartofii și acoperim cu apă. Lăsam la fiert. După vreo 10 min adăugăm și bulionul, sare și piper. Mai lăsam la fiert până intră furculița în cartofi cu ușurință. La sfârșit adăugam și verdețurile tocate.


Bună și bine ai venit pe Chez Doinush!

Sunt entuziasmată de tot ceea ce înseamnă mâncare, prefer însă să folosesc alimente și ingrediente locale, de sezon și cât mai puțin procesate (atât cât permite secolul 21...). Sper să descoperi și tu o rețetă care să îți placă printre aventurile mele culinare!